メールマガジン配信日：2013年3月14日

 

 

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■言霊通信vol.67 【LAで最も繁盛しているラーメン屋の秘密】

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おはようございます。

 

ビジネス名刺プランナー＆言霊マーケッターの中野貴史です。

 

 

先日、アメリカのロサンジェルスに講演ツアーに行って来ました。

 

日本国内での実績もかなり増え、中国4カ所の講演でも好評だった

言霊名刺が、欧米でどれだけウケるかを確かめるのが目的です。

 

リトルトーキョーとトーランス、二カ所で講演しましたが、

お陰様で大好評でした。

 

本来、マーケティングはアメリカが本場だし、

名刺の歴史も日本より長いし、

ビジネスに自己投資する意識の高い人は沢山いるし、

絶対にいける筈だと思ってましたが、予想通りです。

 

本音を言うと、言霊名刺は世界中、どんな人種でも通用する、

名刺としては世界一だと自信持ってます。

 

どこまで拡げるかは、僕の覚悟次第ですね。

 

 

ところで、LAでは現地で活躍されている多くの方とお話できました。

 

 

世界一のネットワーク機器企業で、唯一の日本人として活躍されている方。

回転寿司を国外に初めて導入した渡米40年の寿司店経営者のご夫婦。

ハリウッド映画の特殊メイクの世界で活躍されている男性等・・・

 

 

その中で、LAで最も繁盛しているラーメン屋さんのご報告をします。

 

LAでもラーメンブームで、出店ラッシュの時期があったそうですが

今ではかなり淘汰され、生き残ったお店の中でも断トツの売上げを

誇るのが、そのお店でした。

 

まず、ラーメンへの価値観が日本とLAでは若干違うようです。

 

日本人は、麺を完食してスープを残す場合がありますが、

あちらでは、麺を残してもスープを飲み干す方が多いそうです。

 

 

カレーは飲み物だ！と断言する芸人さんがいましたが、

LAではラーメンは、ある意味、飲み物・・・

 

つまり、LAではスープ重視なのです。

 

 

ということは、欧米の一般的な味覚を考えると、

ラーメンのスープは醤油味や塩味などのあっさり系より

重めでハッキリした味の豚骨系が合いそうです。

 

 

そのお店もやはり豚骨系でした。

 

味は確かに美味い。ビックリする程ではないにしろ

現地の味では、かなり日本に近いし、レベルは高い方だと思います。

 

店内の装飾は、昭和レトロ風。これも現地人にウケそうです。

 

スタッフも元気で愛想も良い・・・・

 

確かに良いお店ですが、地域断トツの売上げに直結しない・・・

 

これは目に見える表面的な事の他に、何か勝因があるはずだと考え、

オーナーの方に、どんなプロモーションをしたのか、聞いてみました。

 

 

そのお話の中に勝因が二つ浮かんできました。

 

 

先ずはこの地域に進出したラーメン店の先駆けであること（先行者利益）

 

それと、ネットお宅のスタッフがSNSを駆使して、顧客との関係性を深め、

リピートを促進し、口コミを拡散していったことが効いてるようです。

 

ネット上のクレームには迅速、丁寧に対応することで、

クレーマーがファンに変わり、このお店のファンのコミュニティーが、

新たな顧客を呼び込んでいたようです。

 

 

やっぱり行き着くところは「人」

 

 

他店との最大の違いは、他店がやっていない面倒で手間のかかる

コミュニケーションを、顧客目線でコツコツやっていた事でした。

 

 

地道な積み重ねが最強ですね。

 

 

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今回の海外出張も、大いに刺激的な旅となりましたが、

同時に、国内でもまだまだやれるんじゃないの？

と、モチベーションも上がりました。

 

 

株価が絶好調とはいえ、右肩下がりの国内市場での売り方がわかならい、

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■編集後記

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今週の月曜日は今日は3.11。

二年前に帰宅難民になったことを思い出します。

 

当時は片道１時間の道のりの顧問先から、帰りは12時間かかりました。

そして悩みに悩んだあげく、その3日後には家族を大阪に移し、

仕事の拠点も大阪に構えました。

 

阪神と東北の二つの震災は。確実に僕の人生の大きな分岐点と

なりましたが、同時に人生において一番大切な事は何かを

再認識させてくれました。

 

夜中、家財道具をワンボックス車一杯に詰め込み、大阪に向かう道中に

 

「自分の命は場合に寄っては諦める事になるかもしれないが、

子供の命は何としても守ろう。」

 

「○○しておけば良かった・・・なんて後悔のない人生にしよう！」

 

ハンドル握りしめながら、そう誓ったあの日のことは、

忘れないようにしたいと思います。

 

中野貴史　拝

 

 

 

 

 

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